维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中其重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给。 维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。它在体内的含量很少，但对我们的身体健康起着极为重要的作用。 它是人体代谢中必不可少的有机化合物，人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。这其中就包括酪氨酸酶，它可以有效促进我身体皮肤的黑色素合成，当酪氨酸酶的活性降低后，黑色素合成就会减少，而黑色素在身体一段时间后就会新陈代谢掉，因为酪氨酸酶的活性不足，黑色素合成减少，不足以补充丢失的黑色失，形成色素脱失，就是我们所说的“白癜风”。 所以，维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。所以，我们可以通过下面两张表格，来发现缺乏维生素后可能引发的一些疾病； 
其他类物质： 
通过上面的表格，我们发现，铜的缺失是会直接导致白癜风病发，但其它维量元素的缺失，也会影响身体的健康，间接的诱发白癜风。虽然白癜风表面是色素脱失，但根源还是我们身体机能的减退，导致免疫失调。这说明身体多种维生素的构成，都是不可缺少的，所以，治疗时应采用内外同治等综合疗法，补充多种维生素，结合饮食结构的调整，养成好的生活习惯，同时配合医生的治疗，会取得更好的效果。
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